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你知道生活中有哪些花是可以食用的吗？
2024-04-18 / 122访问 / 『花卉食用』
我们常常听到或者见到那个云南的鲜花饼，那你知道生活中有哪些花是可以食用的吗？小编列举了一些可以食用且常被用来制作鲜花菜肴的花卉，供大家参考。
1、玫瑰（Rose）：
花瓣可用于制作玫瑰糖浆、玫瑰酱、玫瑰茶、玫瑰饼、玫瑰酒，还可以加入沙拉、糕点或用于装饰蛋糕。
2、菊花（Chrysanthemum）：
部分品种的菊花花瓣可泡茶，如杭白菊，也可以烹饪成菊花粥、菊花炖鸡等。
3、茉莉花（Jasmine）：
常用于制作茉莉花茶，其花朵也可以作为炖品、糕点的配料，如茉莉花炖蛋、茉莉花糕。
4、桂花（Osmanthus）：
桂花花瓣广泛用于制作桂花蜜、桂花糕、桂花酒、桂花茶等，香气馥郁。
5、金盏花（Calendula）：
花瓣可拌入沙拉或用于烹饪，有时也用于制作金盏花茶。
6、紫罗兰（Violet）：
花朵可用来制作糖渍紫罗兰、紫罗兰酱，用于装饰蛋糕、甜点，或加入饮料中增添风味。
7、木槿花（Hibiscus）：
木槿花可制作成凉拌菜、汤品或花茶，如木槿花汤、木槿花茶。
8、荷花（Lotus）：
荷花瓣、嫩叶、花蕊、莲子均可食用，如荷花蒸鸡、荷花酥、荷花茶、莲子羹等。
9、槐花（Locust Flower）：
槐花可制作成槐花饼、槐花糕、槐花蜜、槐花炒鸡蛋等。
10、石榴花（Pomegranate Flower）：
石榴花蕾可腌制后炒食，也可用于制作石榴花酱、石榴花茶。
11、南瓜花（Pumpkin Flower）：
南瓜花常用于炸食、炒菜或做汤，如炸南瓜花、南瓜花煎蛋。
12、荷花玉兰（Magnolia）：
又称白玉兰，花蕾可用于泡茶或烹饪，如玉兰花茶、玉兰花蒸鱼。
13、金银花（Honeysuckle）：
金银花可泡茶，有清热解毒之效，金银花蜜也是常见的产品。
14、金莲花（Trollius chinensis）：
金莲花花瓣可泡茶或用于制作冷饮、糖渍金莲花。
15、蒲公英（Dandelion）：
蒲公英嫩叶、花蕾可做沙拉、煮汤，根部可制成咖啡替代品。
16、紫花地丁（Viola philippica）：
可烹饪成紫花地丁汤、紫花地丁炒鸡蛋等。
17、核桃花（Paulownia tomentosa）：
核桃花嫩梢可焯水后凉拌、炒食或做汤。
18、芭蕉花（Banana Flower）：
在东南亚料理中常见，常用于炒菜、炖汤或做咖喱。
19、芦荟花（Aloe vera）：
芦荟花蕾可用来制作芦荟花茶或作为烹饪配料。
20、海菜花（Hydrocharis dubia）：
云南特色食材，可炒食或做汤。
切记，在食用花卉时，务必确保来源安全，避免使用可能喷洒农药的花，且某些花卉可能存在食用禁忌或过敏风险，初次尝试前最好咨询专业人士或进行小量试食。同时，部分花卉可能需要经过特定处理（如焯水去涩）才适合食用。
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